食品のリスク評価って一体どうやって、行われているのでしょうか？
誰が、どうやって？そして、どんな方法があるのか？
弊社では、リスク評価をもっと身近に感じてもらうための素材として、
『リスク評価を読み解くハンドブック- 安全で安心な食生活のために-』を
作成、発刊いたしました。現在、関係者に配布中です。
同時に、誰でもが利用できるように、弊社サイトから冊子をダウンロード（PDF, 7.6MB）
できるリンクと、冊子版を読みやすくしたウェッブのスクロール版もあわせて公開いたしました。
※ダウンロード版は古いバージョンとなっています。最新版はこちらをご覧ください。
また、印刷版のハンドブックには詳しく書くことができなかった部分も、このスクロール版でご覧いただけます。
幅広くご活用いただけますと幸いです。
ハンドブック作成にあたり、トヨタ財団研究助成プログラムによるご支援を頂きました。御礼申し上げます。