【リスコミ勉強会】「フードディフェンス　ネスレの対応」 6月10日 開催報告

今回のリスコミ勉強会ではネスレ日本の広田さんから、日本のフードディフェンスの方向性について問題提起を頂きました。

フードディフェンスの定義が日本ではあいまいなこと、監視カメラを増やすより、アメリカでは「Employees Firｓt」という流れがあることなど、新鮮なお話でした。

職場環境の向上の必要性、髪の毛はハザードではないがそれに対するお客様の反応、
多くの議論の余地があるようです。

この問いかけが業界を超えたものとなるように願っております。