【リスコミ勉強会】アクリフーズの事件から学ぶ 開催報告
8月29日に表記の題でリスコミ勉強会を開催いたしました。 話題提供者は第三者委員会の委員を務める日本生協連の鬼武氏でした。 フードディフェンスの問題は、会社のガバナンスの課題と密接に関係している。 報道では伝わっていない事件の全体像を共有することが出来、フードディフェンスの あり [...]
【リスコミ勉強会】「フードディフェンス ネスレの対応」 6月10日 開催報告
今回のリスコミ勉強会ではネスレ日本の広田さんから、日本のフードディフェンスの方向性について問題提起を頂きました。 フードディフェンスの定義が日本ではあいまいなこと、監視カメラを増やすより、アメリカでは「Employees Firｓt」という流れがあることなど、新鮮なお話でした。 [...]
【リスクフォーカス】第4回 「やってみなはれ」を危機でも
2014年4月24日 放送の「カンブリア宮殿」ではサントリー酒類 社長＆ サントリーホールディングス副社長の相場 康則氏が登場されました。 「やってみなはれとは、意義のある無謀な挑戦を大前提に善と考える精神」 「ソフトな響きだが、実は必死の覚悟が試される」司会の村上龍さんの言葉が [...]
【リスコミ勉強会】「フードディフェンス ネスレの対応」 6月10日
次回のリスコミ勉強会 「フードディフェンス：ネスレの対応と食品業界への提案」 2014年6月10日（火） 【訂正】9時30分～12時00分 アクリフーズの事件を受け、フードディフェンスの あり方が問われています。監視カメラやボディチェックを 強化することは本当に事件の予防につなが [...]
【リスコミ勉強会】「給食を考える」4月9日 開催報告
4月のリスコミ勉強会、通称企業リスコミのテーマは「給食を考える」でした。 参加して知ったことは、ボツリヌス菌は本当に怖がるべきもので、同様にして、 o-１５７についても、注意が必要だということ。ノロウイルスの比ではないこと。 食を媒介とした感染と、それ以外の感染の区別が難しいこと [...]
【勉強会】アクリフーズは何を間違ったか 開催報告&次回予告
2月6日に第25回のリスコミ勉強会を行いました。関心が高いテーマでしたので、記者が7名、企業関係者、行政、計25名が集まり議論しました。 ある参加者の言葉をご紹介いたします（以下、メルマガからの引用）： －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 昨日、アクリフーズの事件 [...]