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企画協力シンポジムのご報告です。 3月13日に東京大学にて行われました「第三回　食と科学　サステナビリティに向けて」では、 グローバル社会、高齢化、そして国内での食の持続性をどのように関係者で共有 していくのかを、有識者と共に議論しました。 前半の特別講演はイギリスからBSE問題 [...]

3月13日に、イギリスからクレブス卿をお迎えし、東京大学でシンポジウムが開催されました。 詳細は→http://foodscience130313.com/ [...]

1月末に、宮城県名取市のがれき処理現場を訪問しました。 復興に向け、丁寧な作業が行われていました。 [...]

3専門誌の2月号に寄稿文が掲載されました。 リスコミについて、様々な角度から提案をしています。 ★★ 月刊ピッグジャーナル 2月号 http://www.animalmedia.co.jp 月刊養豚界 2月号 http://www.pet-honpo.com/magazine/y [...]

寄稿文が掲載されます。 ☆鶏卵情報センター発行の『 月刊　HACCP』1月号に、「安全、信頼、そして安心」という寄稿文が掲載されます。 45－47ページです。 リンクは↓から http://www.keiran-niku.co.jp/haccp.html ☆緑書房発行の『月刊 養 [...]

12月7日金曜日に年末恒例の「小島（しょうとう）会」が開催されました。 これは、6年ほど前から開催されているもので、弊社は 事務局のお手伝いをしています。 当初は食品関係の関係者が中心でしたが、さまざまな分野の 方が参加する広い交流会になったことは感慨深いです。 「しょうとう」と [...]