グローバル化が進む中、行政や企業に求められる課題は増えています。本セミナーでは、BSEや鳥インフルエンザ、異物混入など過去の食品危機を事例に、業界の枠を超え、信頼を守るためのリスクマネジメントの在り方や社会との対話について多方面から模索いたしました。BSE時の危機管理で「ピンチをチャンス」に変えたことで知られる吉野家ホールディングスの安部修仁社長を基調講演者にお招きし、講師陣とのパネルディスカッションを通し対応策を探りました。
[このセミナーは終了いたしました]
講師・パネリスト（敬称略、順不同）
| 安部 修仁 | 株式会社吉野家ホールディングス 代表取締役社長 |
|---|---|
| 日和佐 信子 | 雪印乳業株式会社社外取締役、元全国消費者団体連絡会事務局長 |
| 吉倉 廣 | コーデックス委員会バイオテクノロジー応用食品特別部会議長、元東京大学医学部教授、元国立感染症研究所所長 |
| 今村 知明 | 奈良県立医科大学 健康政策医学講座教授・元厚生労働省医薬局食品保健部 |
| 小島 正美 | 毎日新聞東京本社 生活家庭部 編集委員 |
| 西澤 真理子 | リテラジャパン代表、東京大学農学部非常勤講師 |
参加講師写真：左より 安部氏、日和佐氏、吉倉氏、今村氏、小島氏、西澤
協賛：味の素株式会社